Food production equipment, catalog of goods and services

Машина предназначена для мойки и очистки тушек и щупалец кальмаров от шкуры, присосок и крючков. Сырой кальмар загружается в бак машины, после этого бак наполняется горячей или тёплой водой (50-60 °С) и начинает вращаться. Шкура кальмара, соприкасаясь с рельефным корпусом бака и под воздействием теплой воды, отделяется от мяса тушки и щупалец. По завершении рабочего процесса очищенный кальмар вынимается из бака, отработанная вода сливается через специальное отверстие. Эффективность чистки кальмара достигает 90-95%. <br /> Машина изготовлена из нержавеющей стали, легко моется.<br /> Соответствует требованиям HACCP. <br /> Технические характеристики:<br /> Производительность: 200 кг/час<br /> Мощность: 3 кВт<br /> Напряжение: 380 В<br /> Габаритные размеры: 1400*1100*1150 мм.

в компании Волтэк Групп, ООО — торговая компания

Установка CH-1 предназначена для разделки рыбы на филе. Подача рыбы осуществляется без головы. В процессе работы установки разрезается брюшная полость и удаляется центральный хребет. В результате, остается филе с реберными костями. Филетировочная машина подходит для таких видов рыбы как минтай, навага, сельдь, сардины, треска, горбуша, речная рыба.<br /> Возможности машины позволяют перерабатывать рыбу в подмороженном состоянии, благодаря чему сохраняется свежесть продукта.<br /> Аппарат изготовлен из пищевой нержавеющей стали. На ножках предусмотрены ролики со стопорами для удобного перемещения машины.<br /> Технические характеристики:<br /> Модель CH-1<br /> Размеры 1400 * 750 * 1300 мм<br /> Мощность 0.75 кВт<br /> Производительность 30 шт,мин<br /> Количество ножей 2 шт<br /> Толщина рыбы 100 -230 мм

в компании Волтэк Групп, ООО — торговая компания

Пресс обвалки рыбы предназначен для производства фарша из океанической или речной рыбы. Сырьём для неопресса является порезанная на куски рыба без голов и внутренностей. Попадая в механический пресс обвалки, рыба протягивается между прессовочным барабаном и мяльной лентой, где мясо выпресовывается через мелкие отверстия барабана, измельчаясь до состояния фарша. Шкура, кости, чешуя выходят через специальное отводящее отверстие. Сепараторы для рыбы отделяют мясо рыбы от её невостребованных частей, фарш получается однородным, без чешуи и костей. Детали, соприкасающиеся с продуктов, изготавливаются из пищевой нержавеющей стали AISI 304, пресс прост в управлении и техническом обслуживании, неприхотлив. Для работы на машине нужен один оператор.

в компании Волтэк Групп, ООО — торговая компания